23.5.16

El porqué de la tolerancia a la salinidad conferida por el portainjerto en pimiento

I+D+i
Plantas del cultivar “Adige” de Sakata Seeds no injertadas (A), injertadas sobre si misma (A/A) e injertadas sobre una línea de Capsicum annuum L. “A25” seleccionada como tolerante a la sal (A/A25), fueron comparadas desde el punto de vista productivo y fisiológico en condiciones de suelo arenoso moderadamente salino (EC = 6,64 dSm‐1) y agua salina (EC= 5dSm‐1) bajo túnel de plástico en la zona del litoral valenciano (El Perelló, Valencia), en un ciclo productivo de marzo a julio.

Las plantas A/A25 mostraron un incremento de la producción del 57% respecto a las plantas no
injertadas (A), como consecuencia principalmente de una menor afección de los frutos por el “blossom‐end rot” (21% frente al 45% de las plantas A).

20.5.16

La aplicación de agua regenerada sin fertirrigación fue suficiente para alcanzar una buena producción de judía en un suelo con nivel de fertilidad adecuado

I+D+i
El objetivo del trabajo fue determinar el efecto del nivel de fertilidad del suelo y de la fertirrigación con agua regenerada sobre determinadas propiedades químicas del suelo y sobre el rendimiento de judía verde.

Se realizó un ciclo de primavera‐verano de judía verde de enrame (Phaseolus vulgaris cv. Helda), en invernadero situado en el Centro IFAPA La Cañada (Almería). El diseño experimental fue de bloques completos al azar con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones.

18.5.16

En el Mac Fruit Attraction de el Cairo, aparecen tres propuestas y nuevas ideas para desarrollar el proceso de internacionalización de Macfrut

INFOMERCIAL
Con el MacFruit Attraction, celebrado recientemente en El Cairo aparecen nuevas ideas para desarrollar el proceso de internacionalización de Macfrut.

Cairo Africa Food ha contado con más de 200 expositores y casi 10.000 participantes de 18 países. La colaboración de esta feria egipcia con Ifema, Madrid y el Macfrut de Cesena, Italia continuará para acercar la industria hortícola europea a las necesidades de modernización de la producción, poscosecha, logística y consumo de frutas y hortalizas en Africa.


En El Cairo, se ha realizado la primera edición de Mac Fruit Attraction y los dirigentes del Macfrut lanzan ahora tres propuestas. En primer lugar, relanzar la iniciativa del Macfrut Attraction para que el mundo conozca el mercado de frutas y hortalizas de África a partir de la antigua capital egipcia.

16.5.16

¿Hay oportunidades en la IV Gama de fruta?

  • Oportunidades en frutas y hortalizas mínimamente procesadas
  • ¿Cómo es el mercado de la fruta lista para comer? Comentarios
  •  ( V ) Un proyecto por la ética y la sostenibilidad: Horticultura para el Siglo XXI
Imagen de Agricoat
CRONICA
La tendencia de los años 70  en las actividades de la hostelería y expresamente en los restaurantes de comida rápida de crear ofertas de ensaladas fué determinante para ver crecer en los EE.UU ofertas de “lechugas y batavias” mínimamente procesadas y listas para comer, le llamaron la IV gama, explicó Enrique Morera, gerente de Eurotech y distribuidor de Agricoat en España, en la Jornada “Horticultura para el siglo XXI”, organizada por el Aula de Comunicación en Horticultura de la UPV.

En Francia , en las últimas décadas del siglo pasado, contó Morera, los supermercados Monoprix fueron uno de los primeros en ofrecer alimentos frescos con el concepto de ensaladas "listas para comer“. En aquella época en España, la revista Horticultura dedicaba una de sus portadas al nuevo concepto, “cuando digas lechuga, piensa en ensaladas”, decía un articulista entonces. Ahora las ensaladas de IV gama forman parte de los llamados alimentos de gran consumo, son hortalizas de hoja de especies y formas mixtas, y, también de  zanahoria rallada, apio y tubérculos,; son alimentos con la categoría de “básicos” en la sección de verduras en la cadena minorista de las tiendas mejor organizadas.

9.5.16

Aplicación de los avances en tecnología poscosecha en melocotón

  • El nuevo manejo del melocotón
PUBLICACIONES
El artículo trata la importancia del manejo y del preenfriamiento y la refrigeración del melocotón en central; aplicación de tecnologías post-cosecha basadas en la modificación de la atmósfera para mantener la calidad de frutos de hueso; y, las técnicas limpias de eliminación de residuos fitosanitarios, el uso de agua electrolizada y del dióxido de cloro. Por otra parte se explican también cómo controlar los patógenos, su detección precoz y las posibilidades del control biológico.

En España existen varios grupos de investigación que llevan años estudiando el empleo de diferentes técnicas en el manejo poscosecha del melocotón con el objetivo de mantener su calidad desde la recolección hasta la venta final al consumidor. Entre ellos se encuentra el Grupo de Investigación “Alimentos de Origen Vegetal” de la Universidad de Zaragoza, dirigido por Rosa Oria, y que está ensayando los avances que han aparecido en tecnología post-cosecha para controlar los problemas de conservación y comercialización de esta fruta.

Del artículo "aplicación de los avances en tecnología poscosecha en melocotón" son autores Diego Redondo, Esther Arias, Rosa Oria y Maria Eugenia Venturini. El documento tiene 27 páginas y está dsiponible a la demanda en la Biblioteca de Horticultura.

6.5.16

Agrotextiles de Arrigoni utilizados en tomate y pimiento

INFOMERCIAL
Distintas mallas y sus aplicaciones puntuales. En el catálogo, en 20 páginas, se muestran los tipos de tejidos aplicados a técnicas hortícolas diferentes, principalmente en tomate y pimiento.


El catálogo muestra aplicaciones de agrotextiles como el "bioreti" utilizados en semilleros, invernadero en la cubierta y laterales, la popular "casa malla" de México, como cubresuelos (anti hierbas), como pantallas bioclimáticas (mantas térmicas) y éstos efectos bioclimáticos de las mallas específicas de Arrigoni utilizados en pequeños y grandes túneles.

4.5.16

Más opciones para el sector cooperativo en la cadena de valor hortofrutícola en la Comunidad Valenciana

  • ¿Qué hacemos las cooperativas?
  • ¿Los circuitos cortos son una oportunidad?
  • Horticultura para el siglo XXI ( IV )
CRONICA
Entre las oportunidades para el sector cooperativo en la cadena de valor hortofrutícola Enrique Bellés, durante su participación en la jornada de la "Horticultura para el siglo XXI, un proyecto por la ética y la sostenibilidad", celebrado en el marco de la Universidad Politécnica de Valencia, citó a  la proximidad geográfica y precisó sus definiciones sobre los conceptos de “circuitos cortos de comercialización” En este sentido Bellés indica como circuito corto específico la relación directa entre entre productor y consumidor. Por otra parte, explica también Bellés, la UE señala al circuito corto en una cadena de suministro formada por un número limitado de agentes económicos, comprometidos con la cooperación, el desarrollo económico local y las relaciones socio-económicas entre productores y consumidores en el ámbito geográfico cercano.


De der. a izq. Enrique Bellés, Raul Compés, José Albelda y Arielle Canard
El Ministerio de Agricultura español define a una agroalimentación de circuito corto, como aquel circuito comercial en el que el número de intermediarios es igual o inferior a uno. En los circuitos cortos por su proximidad geográfica, Enrique Bellés, se pregunta, ¿cuántos kilómetros desde el lugar de producción? . Los organizadores, de la jornada sobre “horticultura para el siglo XXI”  en uno de sus documentos proponen circuitos cortos basados en las proximidades geográficas y en este sentido indican una proximidad de 250 kilómetros para los productores, en este caso los instalados en la Comunidad Valenciana.

28.4.16

Gavà Grup y Semillas Fitó presentan en Alimentaria “Monterosa”, un tomate mediterráneo con sabor tradicional en cultivos de invierno

  • Dos empresas españolas de éxito se unen en el proyecto Monterosa para el mercado global
  • Para los responsables de Gavà Grup y Fitó, se trata de una innovación para hacer evolucionar el comercio de tomates en fresco
INFOMERCIAL
La participación en Innoval de la variedad de tomate Monterosa cultivado en Cabo de Gata en Almería ha gustado a todos los públicos participantes en Alimentaria 2016. Se trata de una variedad nueva cuya singularidad es, sobre todo, su extraordinario sabor tradicional en cultivos de invierno. Monterosa consigue recuperar el gusto del tomate mediterráneo tradicional, no sólo en verano, sino también en los cultivos de diciembre a junio. Tras Monterosa hay ocho años de investigación en el desarrollo de su semilla bajo un programa de recuperación del sabor, a cargo de la empresa Semillas Fitó.

El tomate Monterosa en Innoval de Alimentaria 2016
El Monterosa es un cruce entre los tomates Pera de Girona, con D.O,  y, un clásico de la huerta italiana, el Costoluto Genoveso. El resultado conseguido con el híbrido Moterosa ofrece, entre otras particularidades organolépticas, una sensación al paladar dulce con final afrutado y ausente de acidez.

27.4.16

El lixiviado de nitratos se relaciona con la frecuencia de riego y no con la cantidad de materia orgánica agregada para la biodesinfección

Del libro "biodesinfección de suelos y
manejo agronómico" por MA Díez Rojo,
 JA López Pérez, P Urbano Terrón
 y A Bello Pérez
I+D+i
La biodesinfección del suelo utiliza materia orgánica poco descompuesta para el control de patógenos de plantas que habitan en el suelo. Su aplicación ha sido cuestionada en zonas vulnerables por el lixiviado de nitratos a las capas freáticas, debido a que la actual norma legal permite una aplicación de 170 kg*ha‐1 de nitrógeno.

En este trabajo se presentan los resultados de un experimento realizado en un invernadero en Almería, con suelo arenado, donde se aplicó la biodesinfección en dos supuestos diferentes:
a) añadir al suelo 16 kg*m‐2 de estiércol más 2 kg*m‐2 de plantas de tomate del cultivo anterior. No se fertilizó con abonos de síntesis durante los 9 meses que duró el cultivo. El riego fue restringido a 20 minutos por semana.
b) añadir al suelo los restos de plantas frescas de tomate del cultivo anterior (2 kg*m‐2) más 4 kg*m‐2 de estiércol. El cultivo siguió la fertirrigación convencional y se regó durante 30 minutos cada dos días.

24.4.16

Etica y sostenibilidad en las actividades económicas relacionadas con el huerto moderno

  • Tecnologías modernas e intensivas  para producir frutas y hortalizas y oportunidades en la cooperación interdisciplinar entre los actores más cercanos de la cadena de suministro.
  • Tendencias del sistema agroalimentario y perspectivas para la producción hortofrutícola local
  •  ( III ) Horticultura para el Siglo XXI: un proyecto por la ética y la sostenibilidad
De der. a izq. Raúl Compés, José Albelda y Arielle Canard
CRONICA
En la jornada Horticultura para el Siglo XXI celebrada a principios de abril, en la Universidad Politècnica de València, José Albelda, director del Diploma de especialización en sostenibilidad ética ecológica y educación ambiental, aseguró que el contexto ambiental es el nuevo paradigma de sostenibilidad y los principales problemas a los que nos enfrentamos en las actividades económicas son los costes energéticos, expresamente en la producción hortofrutícola -transporte incluído- y las  acciones de relocalización económica.

La jornada Horticultura para el Siglo XXI estuvo organizada por el Aula de Horticultura de la Universitat Politècnica de València, y participaron el INRA, la Federació de Cooperatives Agroalimentaries de la Comunitat Valenciana y la empresa NatureSeal.

22.4.16

Acolchados con plásticos convencionales y biodegradables

  • Resultados similares con plásticos convencionales y biodegradables. Influencia del acolchado biodegradable en la producción y calidad del  tomate de industria
I+D+i
En este trabajo se pretende analizar el comportamiento de diferentes materiales para  acolchado  en  comparación  con  el  polietileno,  determinando  su  influencia  en  el  rendimiento  y  calidad  de  un  cultivo  de  tomate  para  industria.  Los  ensayos  se  realizaron durante las campañas 2013 y 2014 en la localidad navarra de Cadreita. Se  han estudiado cinco materiales biodegradables, cuatro de ellos biopolímeros (MaterBi®, Bioflex, Sphere‐4 y Sphere‐6) y un papel (MimGreen®), y como testigo polietileno  negro. En recolección se controló la producción total, comercial y el peso medio del  fruto.  Además,  se  controlaron  como  parámetros  de  calidad  industrial  el  pH,  el  contenido en sólidos solubles (ºBrix) y el color “a” y “b” en la escala Hunter.

Moderna maquinaria del "ortogrupo" para la aplicación de acolchados. Ver videos de Orticoltura tecnica in campo 

19.4.16

El comercio de alimentos en circuitos cortos y el caso de la marca Ici.C. Local del INRA en Francia

Las 3 etapas para el desarrollo de la marca Ici C Local para una comunidad de usuarios
( II ) Horticultura para el Siglo XXI: un proyecto por la ética y la sostenibilidad

CRONICA
El comercio de alimentos en circuitos cortos, del huerto a la mesa, no son nada nuevo y ahora interesan cada vez a más gente, acercan los productores a los consumidores. En Francia adquieren un inusitado interés desde comienzos de este siglo; dijo Arielle Canard en su intervención en la Jornada “Horticultura para el Siglo XXI: un proyecto por la ética y la sosteniblidad", organizada por el Aula de Comunicación en Horticultura de la Universitat Politècnica de Valencia, UPV.

Al lado de la moderna gran distribución organizada, GDO, están apareciendo nuevas formas de venta de alimentos, algunas de ellas, basadas en la proximidad geográfica o la comodidad: pedidos en cesta (clubs de consumidores) y de productores locales, algunas son organizadas en Internet, acuerdos de productores con comerciantes detallistas (en algunos casos son pequeñas cadenas de tiendas), artesanos gastrónomos, comedores de comunidades, y también algunos supermercados se interesan por tener categorías de alimentos etiquetados con “local, local”.

Limpieza del suelo y limpieza de las zuecas, esenciales para reducir la incidencia de Verticillium en alcachofa

I+D+i
Verticillium dahliae es un patógeno polífago con gran repercusión en los cultivos de alcachofa de las regiones mediterráneas. En la Región de Murcia se cultivaron unas 7.281 ha en 2013 (la mayoría de la variedad Blanca de Tudela), más de la tercera parte de la superficie española, en la que los rendimientos de cosecha han descendido en más del 30% en la última década, achacando la reducción a la incidencia creciente de los patógenos fúngicos del suelo.

En las dos últimas campañas se han prospectado los cultivos de las principales zonas de producción de la Región de Murcia para evaluar la incidencia de la verticilosis y conocer los factores  epidemiológicos que influyen en la distribución de la enfermedad.

18.4.16

Horticultura para el Siglo XXI: un proyecto por la ética y la sostenibilidad ( I )

  • Jornada organizada por el Aula de Comunicación en Horticultura de la UPV
  • ¿Cuáles son los aspectos valiosos de la modernización de las actividades económicas de una horticultura sostenible para el comercio en circuitos cortos?
  • Informaciones sobre la Jornada y el acto de presentación del Aula de Comunicación en Horticultura de la UPV
CRONICA
En la Jornada Horticultura para el siglo XXI, un proyecto por la ética y la sustentabilidad celebrado en la Universidad Politècnica de Valencia, UPV participaron los académicos de este centro José Albelda y Raul Compés, la investigadora del INRA, Arielle Canard, los técnicos especialistas en frutos mínimamente procesados, Antoinette Jakobs y Enric Morera  y el gestor de la federación de cooperativas agroalimentarias de la Comunidad Valenciana, Enrique Bellés.


La jornada estuvo presentada por  Alberto San Bautista, director de la Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural, ETSIAM y Salvador García Galarza, director del Aula de Comunicación en Horticultura. Para conceptuar un marco de los temas que tratarían los ponentes durante el día los organizadores expusieron 3 consideraciones. La primera, referente al consumo de alimentos, se trata de destacar a las frutas y hortalizas como el pan como los alimentos de compra casi diaria.

La siguiente consideración fué una  referencia al concepto “horticultura moderna”. Hace 30 o 40 años, la horticultura más moderna del Mediterráneo estaba -en muchos aspectos sigue siendo así- en Italia, Francia y en España, en la Comunidad Valenciana, destacó el redactor de este blog y uno de los organizadores de la jornada.

14.4.16

¿En Andalucía, venden bien sus patatas tempranas?

  •  ¿Lograrán con tan solo una campaña publicitaria crear un alimento diferenciado?
El cliente cree en lo que lee
INFORMACION
En Andalucía quieren vender mejor sus patatas tempranas. Carmen Ortiz, su Consejera de Agricultura  de la Junta de Andalucía anuncia que harán una campaña de promoción. Parece ser que ahora los productores andaluces se dan cuenta que les conviene “identificar” a sus patatas tempranas.

La patata temprana tiene una piel muy fina y esta característica es apreciada por los consumidores. Dicen también que una vez frita conserva el tono dorado. Los publicistas harán propuestas para crear en las secciones de frutería de las tiendas un “alimento diferenciado, que sea conocido por los clientes, explican desde la administración de los intereses agroalimentarios de los andaluces, en España.
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